Pek çoğumuzun “ağzım kokar” korkusuyla yemediği soğan ve sarımsak, içeriklerindeki cystein maddesi sayesinde kansere karşı bir kalkan oluşturuyor.

 Glutatyon vücudumuzda üretilen çok güçlü bir antioksidan. Birçok hastalığın sebebi sayılan serbest redikali hücre içinde nötralize ediyor. Soğan ve sarımsağın içindeki cystein maddesinin bol miktarda tüketilmesi ise vücudumuzda üretilen glutatyon üretimi için gerekli!

Sonuçları American Journal of Clinical Nutrition’da yayımlanan bir araştırma bol soğan ve sarmısak yiyen yetişkinlerde, bağırsak, yumurtalık, gırtlak ve böbrek gibi bazı kanser türlerine yakalanma risklerinin en düşük seviyede olduğunu gösterdi.

Haftada yedi- sekiz porsiyon soğan yiyen kadın ve erkeklerin, bağırsak kanserine yakalanma riskinin bu sebzeden sakınanlardan neredeyse yüzde 50; sarımsak yiyenlerin ise yüzde 25 daha az olduğunu da belirtmek de fayda var!